严格的说，个人最初的美食体验一定来自家庭，比如外婆做的蛋卷，姐姐们懒得剔骨剩下的鸡翅尖鸭脖子什么的。不过咱们在这说的当然不是这个（想讨论也行啊，等下回好了）。
印象中对美食的最早记忆出自大三时的那段时光，我们在福州的一个单位实习。那是一个酷热和无所事事的夏天，实习单位里老师们各忙各的，无暇顾及这几个毛头小伙。作为对自己责任感的一种交代吧，老师们带我们出席各式各样的应酬；穷凶极恶又从未fb（当时还没这个词呢，更没想到那也是一种真正意义上的fb）过的学生们受到极大的震撼。许多闻所未闻的菜色走进我们的视野。
不过你要以为一逞口腹之快后会留下多么深刻的印象那就错了。出呼意料的是，那些流光异彩的筵席只是记忆的一个灰色的背景，真正的美食体验竟然是我们打发漫漫长夜和通宵牌局后街边享用的小吃。
拌面：那时厦门还不想现在满街的沙县小吃，福州街头的这种家常面食足以让我们耳目一新。原来花生酱可以有这样的吃法，沙茶面还有这样面目全非的面条亲戚；同学的一位上海饕餮可以一盘盘吃到让碟子堆起3寸来高；
锅边糊：只知道和米有关系，可是熬夜以后在晨曦和凉风中喝上一碗不仅充饥解渴而且还那么爽口提神；
哈lu：只知其福州话读音，学名是什么就考住我了。圈状的饼子，就着它“哈lu哈lu”地喝锅边糊不知道是不是它名字的来历。一般我们吃完还会用筷子串起一串带走；
几味不起眼的家常食谱许多年之后还顽强的存在于美食记忆之中出乎自己的意料，以后每次路过福州都不免要莺梦重温。当然时过境迁，有了后来这么多年的美食体验，从前的美味已褪色不少，不过那种感觉------接发的黄脸婆永远不是莺莺燕燕们可比的。
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