我是沙县的，我现在就搞不懂，为什么现在厦门不行让人做小吃！

2004年的3月份我到青少宫做小吃，他们那边的人为什么这么吊，不行让别人做小吃，搞的我亏了一万多元

你只要有办理营业执照，卫生许可证，健康证，等相关证件。

就可以开店。

还有，不能用煤

用煤的确是不倡导大家用的，因为它会产生一种对人体有害的气体，

而且又不卫生。现在的小吃一般都是用煤气的，速度也比较快。

办理卫生许可证的时候，有什么要求应该就很明确的了。

记得我小的时候很喜欢吃烤地瓜，在沙土堆里挖一个洞，拿材火把洞烧的红通通的

然后把地瓜放进去，埋上沙土，过几个小时就可以吃了。味道真的很香的。。。。。。

但前一段时间在街上碰到一个卖烤地瓜的，远远的就闻到了那个久违了的香味，

是那么的亲切，我忍不住就要找那个老板买几个回家去吃，但就在那个老板打开

那个盖子要拿给我的时候，我退缩了。。。。。。。。。。

因为他是用煤球烤出来的，这样能吃吗？是不是有毒呢？

关于煤是不是对人体有害呢？

请大家参考我在本版发表的文章： [注意]室内空气及建筑材料的危害性

厦门市 区卫生局(以下称本行政机关)就餐饮业经营《食品卫生许可证》核发的有关事宜告知如下：

一 法律依据：

1、《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条；

2、《餐饮业食品卫生管理办法》(卫生部10号令)第五条；

3、《厦门市饮食食品卫生管理办法》（厦门市人大法规）第六条。

此内容里的许可条件：其中第9、使用油气灶炊具，设食用具存放柜、配料操作台、足够数量的冰箱/柜（冰箱或冰柜上标明生熟用途）以及空气消毒装置（如紫外灭菌灯，按30勒克斯/10-15平方米设置，距操作台面2米）；

没有明文规定可以使用煤，所以不可以用。

１楼的大哥，偶们是老乡耶．

[em02]偶也是沙县的，偶住在新桥路，你呢？！！

其实用煤气比用煤球更省钱，在厦门的我不知道．但在广州和深圳就是用煤气便宜！

[em07][em07][em07]

据我了解，现在厦门用电比用煤气和煤球更便宜。

可是沙县小吃多半是用煤球的,所以一进去就很呛

既然是有毒的，那么为了消费者的健康，就应该改革一下！~

以下是引用大虫在2005-03-15 12:45:08的发言： 据我了解，现在厦门用电比用煤气和煤球更便宜。

用点是便宜，但是不实际．达到同样的热度所需要的时间差很多，从效率上来看还是煤气最高．

老乡听我的，准没错

[em07]

不灌。。。。

你需要的东西，和城市需要的，矛盾，弱者只能选择退让。