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被列入“黑名单” 多人不知大麦茶致癌

　人们经常食用的大麦茶含有致癌物丙烯酰胺。今天记者走访发现哈尔滨市大部分人知道薯条等油炸食品含有致癌物，但很少有人知道大麦茶也会致癌。

　目前，哈尔滨市的许多较小的餐馆都用大麦茶代替茶叶，但是谁能想到，经常喝竟然也会有癌症的隐患。据报道，由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg／kg、大麦茶为0.51mg／kg、玉米茶为0.27mg／kg。记者在采访中发现，哈尔滨市民知道大麦茶含有致癌物丙烯酰胺的少之又少。

　　记者今天在哈尔滨市香坊区香顺街一家餐馆看到，该店的服务员正在往茶壶内放大麦茶，然后倒入开水。记者问及该服务员知不知道大麦茶也会致癌，该服务员一脸迷惑并反问道：“大麦茶也会致癌？”记者随后又询问了正在该店用餐的4名食客，这几名食客同样也不知道大麦茶含有致癌物丙烯酰胺。

　　随后，记者来到哈尔滨市香坊区香山街一家餐馆，该餐馆所用的也是大麦茶。据该餐馆老板介绍，他家开饭店都十多年了，因为大麦茶较便宜，他的饭店一直都用大麦茶，从来没有听说过大麦茶也含有致癌物。

　　据一位常年饮用大麦茶的郭先生介绍，他有饮茶的习惯，但因为他的胃不好，无法喝茶叶，因此只能喝大麦茶，他喝大麦茶已有七八年的历史了，但从来没有听说过大麦茶也含有致癌的成份。

　　记者随机走访了哈尔滨的十余个餐馆，发现绝大多数餐馆所用的都是大麦茶，在询问的近30人当中，只有两三个人知道大麦茶含有致癌物，其余的人都表示没有听说过大麦茶含有致癌物丙烯酰胺。

　　据介绍，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。 （来源： 中国饭网）

<P>海峡都市报说，福建省<b><FONT size=4>卫生抽检十种麦片不合格 ，</FONT></b>卫生厅已要求卫生监督部门对违法生产企业依法进行查处，对生产企业在外省的产品，已通知相关卫生部门查处。

这10种不合格麦片为：</P><P>康汇佳燕麦片（北京康汇佳食品有限公司，2006年04月07日生产，430克/袋）</P><P>康汇佳核桃高钙无蔗糖营养燕麦片（北京康汇佳食品有限公司，2006.05.10，700克/袋）</P><P>康汇佳燕麦片（北京康汇佳食品有限公司，2006.04.13，900克/袋）</P><P>皇室快熟燕麦片（广东皇室食品工业有限公司，2006.03.22，700克/袋）</P><P>王氏营养麦片（牛奶桂圆）（南京王氏食品有限公司，20060103A，600g/包）</P><P>美多维核桃高钙营养燕麦片（北京美多维食品有限公司，200602210.3，280克/袋）</P><P>雅芙中老年燕麦片（深圳市雅芙食品有限公司，2006.05.10，560g＋160g/包）</P><P>天一纯燕麦片（三明市三元天一玉米食品厂，2006.05.06，400克/袋）</P><P>智力红枣高铁营养燕麦片（桂林智强食品开发有限公司，2005/11/04A，700克/袋）</P><P>正麦牌核桃牛奶营养麦片（汕头市天地和食品有限公司，2006/03/13，600克/袋）。</P><P>大家买的时候要小心。</P>

看起来好象不是大麦茶致癌，是高温烧烤致癌呀，那街边的烧烤更不能吃了吧？[em01]

<P>市场上的东西N多的！！！有真的有假的！嗨！！！什么时候才会没有害人的东东啊！！！</P>[em03]